Premetto
che non sono vegeteriana nè vegana ma cerco di limitare il consumo di
carne in particolare delle carni rosse perchè lo ritengo utile sia per
la salute sia per una questione di sostenibilità ambientale e sociale.
Quando ho visto la ricetta dei burger di fagioli neri sul blog "Panpepato senza pepe"
me ne sono innamorata e ho provato a rifarli apportandoci alcune
modifiche di mio gusto, putroppo nella ricetta originale ci sono i
peperoni che a me proprio non vanno giù.
Il procedimento è un po' lungo ma in compenso i passaggi sono molto facili e vi assicuro alla fine non ve ne pentirete.
Il
bello è che una volta cotti assomigliano ad un vero hamburger, tanto
che sono riuscita a farli assaggiare alla mia famiglia carnivora,
riscuotendo un inaspettato successo. ^__^
