lunedì 20 aprile 2009

Allora Iniziamo!!!!!

Con grande emozione mi trovo ad aprire la prima edizione di un sogno.
Un sogno immaginato a quattro mani, spinti dalla passione che ci accomuna: la Buona Cucina....e scusate se è poco.
Ma perchè parlare ulteriormente di cucina quando siamo ancora rigonfi della "Prova del cuoco" di turno o delle riviste che ci svelano gi oscuri segreti delle più intricate ricette? ma semplicemente perchè noi della cucina non ci siamo mai stufati e mai ci stuferemo, e se ciò che ci piace siamo noi a raccontarlo ancora meglio.
La prima recensione, se così possiamo chiamarla, mi trovo a stilarla quasi per caso. Si tratta di un ristorante pizzeria :"Birraria la corte" in campo S. Polo a Venezia.
Si affaccia su uno dei più grandi e pittoreschi campi di questa meravigliosa città è gia la location aiuta.
Il locale offre oltre al servizio ristorante e pizzeria anche una buona scelta di birre.
Vorrei parlare in particolare delle pizze; la scelta è piuttosto ampia anche se nel menù non troviamo i nomi delle nostre più conosciute pizze tra cui la capricciosa la romana la napoletana, ma bensì si salva solo la nostra amata Margherita che è però seguita da nomi ben più Veneziani.
In generale la composizione delle farciture è sicuramente invitante anche se una pecca la riscontro nell'impasto che nei palati più esigenti risulta essere "troppo biscottoso"
Nel complesso il servizio è generalmente buono è si conferma come una delle mete nelle serate libere. DD

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